Vợ chồng Việt nghỉ hưu sớm, mua đất 5.700 m2 làm vườn ở Hy Lạp

Gia đình chị Trúc Quỳnh hiện sống ở vùng ngoại ô thành phố Thessaloniki (Hy Lạp).

Mỗi sáng, chị Đặng Thị Trúc Quỳnh (sinh năm 1977, đến từ Hà Nội) thức dậy trong không gian xanh mát của khu vườn rộng 5.700 m2 ngập hoa, trái ở ngoại ô thành phố Thessaloniki (Hy Lạp).

Chị bắt đầu ngày mới bằng việc chuẩn bị đồ ăn cho con gái mang đến trường. Xong xuôi, chị làm bữa sáng cho hai vợ chồng, cùng nhau thưởng thức cà phê và bánh ngọt tự làm. Sau đó, chị thong thả ra vườn cắt tỉa hoa tàn, thu hoạch hoa trái theo mùa.

Việc tưới rau đã có hệ thống tự động đảm nhận. Thỉnh thoảng, chị lại cùng con gái hái những giỏ lê, táo tươi rói để ép nước, làm bánh.

Đã 6 năm kể từ ngày vợ chồng chị Quỳnh rời Việt Nam để chuyển về vùng ngoại ô Hy Lạp sinh sống. Dù là gia đình người Việt duy nhất trong khu vực, nhịp sống tự cung tự cấp cùng tinh thần lạc quan giúp chị nhanh chóng hòa nhập và tạo dựng chốn bình yên cho riêng mình.

Ngôi nhà nhỏ giữa thảo nguyên

Năm 2019, gia đình chị Quỳnh sang Hy Lạp theo diện Golden Visa - chương trình đầu tư định cư cho phép nhà đầu tư nước ngoài nhận quyền cư trú. Một năm sau, họ rời trung tâm thành phố Thessaloniki để chuyển ra vùng ngoại ô sinh sống. Chị gọi đây là "nghỉ hưu sớm".

Lựa chọn này bắt nguồn từ ước mơ thời thơ ấu của chị Quỳnh về một ngôi nhà nhỏ trên thảo nguyên xanh mướt. Chị cũng muốn dệt ước mơ đó cho cô con gái nhỏ khi ấy mới bước vào lớp 2.

Ngay từ những ngày đầu đặt chân đến, sự thân thiện của người dân bản địa cùng chi phí sinh hoạt hợp lý đã giúp anh chị thêm vững tin. Bên cạnh đó, vùng ngoại ô có giá đất mềm, thổ nhưỡng lại rất phù hợp phát triển cây nho và olive.

Ngoài căn nhà đang ở, vợ chồng chị Quỳnh còn có một căn hộ cho thuê trong thành phố. Nguồn thu nhập này giúp anh chị đảm bảo các chi phí sinh hoạt cơ bản mỗi tháng.

Gia đình chị Quỳnh chọn lối sống hòa mình vào thiên nhiên, chủ động nguồn thực phẩm sạch từ khu vườn.

Chuyển từ căn hộ trung tâm về vùng ngoại ô, chị Quỳnh gặp không ít bỡ ngỡ khi lần đầu sở hữu mảnh đất rộng 5.700 m2 khi chưa từng có kinh nghiệm trồng trọt.

"Rất may, bác chủ cũ đã trồng khá nhiều cây lưu niên như 50 gốc olive cùng mận, cherry, óc chó, hạt dẻ, mộc qua, nhót tây, lựu", chị chia sẻ.

Năm đầu tiên là khoảng thời gian vất vả nhất khi anh chị bắt tay vào cải tạo nhà cửa, làm vườn. "Chúng tôi cố gắng tạo ra một không gian sống mang hình ảnh Việt Nam để vơi bớt nỗi nhớ quê hương", chị chia sẻ.

Vốn là kỹ sư cơ khí, chồng chị Quỳnh đầu tư nhiều máy móc hỗ trợ để việc trồng trọt trở nên nhanh gọn. Anh chị xác định tạo dựng lối sống xanh, hoàn toàn không dùng phân bón hóa học hay thuốc bảo vệ thực vật mà chỉ lắp hệ thống tưới tự động, chấp nhận việc cây trái có năm được năm mất mùa.

Sau những bỡ ngỡ ban đầu, họ dành thời gian tìm hiểu kỹ điều kiện khí hậu, phương pháp nông nghiệp địa phương để cải tạo đất, ủ phân hữu cơ và chọn giống cây phù hợp.

Trái cây và thực phẩm tươi rói được thu hoạch từ vườn nhà chị Quỳnh.

Thời điểm đăng ký thường trú năm 2019, gia đình chị Quỳnh là người Việt duy nhất tại Thessaloniki. Do hiếm thực phẩm châu Á, chị phải tự học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước. Dù chợ địa phương có hải sản tươi ngon, chị vẫn tự mày mò chế biến món ăn quê nhà để vơi đi nỗi nhớ.

Rau xanh được chị gieo trồng từ tháng 4 đến tháng 11 hàng năm với đủ loại như rau muống, mùng tơi, súp lơ, bí xanh, bí đỏ, ngải cứu, hành tỏi, dưa bở, dưa hấu. Riêng rau ngót chị thử nghiệm nhiều lần vẫn không thành công. Về cây ăn trái, ngoài lê và táo, vườn nhà hiện sở hữu hơn 10 giống nho.

Nhờ sự trợ giúp từ máy móc do chồng tự chế tạo, chị Quỳnh ủ thành công mắm tôm, nước mắm và làm bún tươi tại nhà. Mỗi mẻ mắm được ủ theo công thức 45 kg cá, 10 kg muối thô và 1 quả dứa trong 2 năm, sau đó lọc và phơi nắng thêm 6 tháng.

"Trước đây, việc lọc thủ công khiến hai vợ chồng mất khoảng 2 ngày cho mỗi mẻ. Sau đó, chồng tôi tự thiết kế máy ép và máy lọc để rút ngắn thời gian và giảm công sức", chị Quỳnh nói.

Nhờ vậy, bữa ăn gia đình vẫn thường xuyên có bún đậu, bún lá chấm gạch cua, bún ốc nguội hay chả cá.

Nhịp sống bình yên

Sống xa quê hương, gia đình chị Quỳnh nhận được sự đồng cảm và yêu thương từ những người hàng xóm tốt bụng. Họ thường xuyên qua lại thăm hỏi, mời gia đình chị tham dự các dịp lễ, giúp con gái chị hòa nhập rất nhanh với môi trường mới.

"Người Hy Lạp có những nét văn hóa khá gần gũi với người Việt, từ việc coi trọng gia đình, thích sống quây quần nhiều thế hệ đến sự kính trọng dành cho ông bà, cha mẹ. Họ thân thiện, tốt bụng và hào sảng", chị kể.

Cuộc sống mà chị Quỳnh và ông xã đã mơ ước từ lâu.

Vào ngày Tết cổ truyền Việt Nam, vốn là ngày làm việc bình thường ở Hy Lạp, chị Quỳnh chuẩn bị mâm lễ thắp hương tưởng nhớ tổ tiên. Nhớ nhà nhưng nhịp sống lao động hàng ngày giúp chị sớm cân bằng. Chị và ông xã cũng thường xuyên nấu các món ăn truyền thống Việt Nam mời hàng xóm thưởng thức và đều nhận được lời khen từ họ.

Sau 6 năm gắn bó với ngôi nhà nhỏ trên thảo nguyên, điều khiến chị Quỳnh hài lòng nhất là cả gia đình được sống hòa mình vào thiên nhiên, sáng thức dậy trong ánh nắng ấm áp và tự tay làm những điều mình thích. Mỗi mùa hè, bạn bè từ khắp nơi lại ghé thăm, cùng nấu ăn và tắm biển.

"Vợ chồng tôi khá hài lòng với cuộc sống này, tuy nhiên cũng có những lúc nhớ gia đình, quê hương da diết", chị Quỳnh nhìn lại hành trình đã qua.

Chị Quỳnh tự ủ nước mắm, mắm tôm và làm bún tươi để cùng gia đình thưởng thức món ăn mang hương vị quê nhà.

Gia đình 4 con bỏ phố, sống tự cung tự cấp ở nông trại có 3.000 con gà Quyết định rời phố về Lâm Đồng giúp gia đình 6 người của chị Ngọc Anh cắt giảm chi phí, tự cung tự cấp thực phẩm và mang đến cho các con không gian sống trong lành. 10:24 15/8/2026